Filius Rosso - Wie der Vater, so der Sohn

"Qualis pater, talis filius" - Wie der Vater, so der Sohn, besagt ein altes, lateinisches Sprichwort. Und "Filius" haben wir unseren neusten Wein getauft, den würdigen Nachfolger seines Vaters "Laurius".

Der Filius ist ein echtes Kraftpaket aus der Weinbauregion Apulien, was schon die schwere, elegante Flasche erahnen lässt. In der Nase präsentiert sich der Filius beinahe schon etwas zähflüssig, mit einer brillanten, tiefdunklen, purpurroten Farbe und kirschroten Reflexen. In der Nase ist der Süditaliener sehr sauber, intensiv und komplex. 

​Im Gaumen ist der Filius mundfüllend, mit süssen, mässigen und feinkörnigen Tanninen und einer geschmeidigen Säure ausgestattet. Der Filius ist ein perfekter Meditationswein, zu dem man nicht unbedingt etwas essen muss. Trinken Sie ihn zum Beispiel als "After Dinner Wine". Als Speisenbegleiter passt er zu würzigen Käsesorten wie zum Beispiel Blauschimmelkäse, zu marinierten Grilladen wie Spare Ribs, Tex-Mex- und Cajun-Kitchen oder zum Feierabendplättli auf der Terrasse. Servieren Sie den Filius nicht zu warm um die 16° C, damit er seine Frische behält. Zum Wohl!