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Montepulciano d’Abruzzo Weinfels AOP 2025, 75 cl
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Détails du produit
Le Montepulciano d’Abruzzo Weinfels est originaire des Abruzzes, en Italie centrale. Le cépage Montepulciano, riche en tradition, donne ici naissance à des vins rouges de caractère, dotés d’un fruité intense, d’une belle ampleur et d’une structure vivante. Le Montepulciano d’Abruzzo Weinfels allie des arômes séduisants de cerise et de baies à des notes épicées et finement torréfiées, tout en se révélant agréablement velouté et facile à boire.
Dans le verre, le Montepulciano d’Abruzzo Weinfels se présente, limpide comme du cristal, dans une robe rouge cerise foncé et dense. Sa couleur brillante et vive dégage une impression de jeunesse et d’élégance.
Le bouquet intense et complexe est dominé par des arômes de mûres, de cerises acides et de cerises mûres. Les notes fruitées plus opulentes, qui rappellent les cerises marasquin, le Rumtopf et une touche de forêt-noire, sont particulièrement séduisantes. Une légère note de fraise vient compléter le profil fruité. De fines notes de réglisse, de chêne, de café et de caramel, ainsi que de subtils arômes torréfiés, un soupçon de sous-bois et une légère touche épicée confèrent au bouquet une profondeur supplémentaire.
En bouche, le Montepulciano d’Abruzzo Weinfels se révèle sec, corsé et, à la fois, agréablement souple. Des cerises acides juteuses, des baies des bois et des cerises au marasquin occupent le devant de la scène. À cela s’ajoutent une touche de fraise, de réglisse et une fine note de noyau de cerise, ainsi que des nuances épicées et légèrement terreuses. De discrets arômes de chêne et de torréfaction, un peu de caramel et de toffee viennent compléter le fruit. Une acidité fraîche et vive apporte de la vivacité, tandis que les tanins bien intégrés confèrent de la structure au vin. Dans l’ensemble, il se révèle harmonieux, velouté et charmant, avec une belle fluidité en bouche et une finale fruitée et épicée de longueur moyenne.
Le Montepulciano d’Abruzzo « Weinfels » est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les repas. Il se marie à merveille avec les pâtes accompagnées de sauces tomates ou de viande corsées, les lasagnes, les pizzas, ainsi qu’avec les viandes grillées ou braisées. Il se marie de manière particulièrement authentique avec les Arrosticini, ces brochettes de viande grillées typiques des Abruzzes. Il constitue également un excellent choix avec de la polenta, des plats méditerranéens corsés, des spécialités de charcuterie italiennes ou des fromages à pâte dure moyennement affinés.
À servir de préférence entre 16 et 18 °C. Dans un grand verre à vin rouge, ses arômes fruités intenses et épicés s’épanouissent particulièrement bien.
Le Montepulciano d’Abruzzo Weinfels peut être dégusté dès aujourd’hui. Son fruité juteux et sa structure harmonieuse s’exprimeront particulièrement bien au cours des 3 à 5 prochaines années.
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Montepulciano d’Abruzzo Weinfels AOP 2025, 75 cl
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