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Aruelo Roble Ribera del Duero DO 2019 - 75cl
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WEINFELS
Nous étions depuis longtemps à la recherche d'un vigneron de confiance dans la région viticole espagnole de la Ribera del Duero. Nous avons maintenant trouvé ce que nous cherchions et avons composé pour vous, avec notre producteur Raul, un trio de vins rouges de première qualité : Aruelo.
Le Ribera del Duero Aruelo Roble est le dernier vin de la trilogie Aruelo et est vinifié selon des méthodes traditionnelles à 100 % à partir de raisins tempranillo provenant des propres vignobles de Raul. Pendant la vinification, l'Aruelo Roble est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain.
Le Ribera del Duero Roble Aruelo a une robe grenat cristalline, profonde et intense. En faisant tourner le vin, des reflets pourpres juvéniles apparaissent et le vin rouge dessine d'élégants "vitraux" sur le bord du verre.
Au nez, l'Espagnol est pur et harmonieux, il présente un bouquet fin et des arômes intenses de nougat et de toffee, ainsi que beaucoup de notes de vanille et de caramel puissant. D'élégants arômes grillés de chêne et de cacao se marient habilement avec des notes d'épices, un peu de noisette et d'amandes amères ainsi que de délicats arômes fruités de cerise et de griotte et un soupçon de fraises et de framboises.
En bouche, le Roble est sec, puissant, charnu, rond, doté de tanins modérés à grain fin et d'une acidité souple. Les notes fruitées sont à nouveau dominées par la cerise et la griotte, mais aussi par de légers arômes de cèdre, de chêne, de cacao et de caramel. S'y ajoutent de fines notes épicées de vanille, de poivre et de noix de muscade. Le Ribera del Duero Roble se montre accessible, chaud, corsé et gouleyant, avec une finale de longueur moyenne.
Il est ainsi un compagnon élégant pour presque toutes les occasions et convainc par son rapport qualité-prix exceptionnel. Servez le Roble idéalement à 16° C et seulement après l'avoir débouché au moins 30 minutes avant de le servir. Vous pouvez également verser le rouge dans une carafe et le déguster dans de grands verres. L'Aruelo Roble est un vin rouge très polyvalent : servez-le avec toutes sortes de plats méditerranéens, avec ou sans viande, avec des ragoûts, de la ratatouille, des tapas, des rôtis, toutes sortes de viandes grillées ou cuites au four ou à la poêle, des pizzas, des pâtes ou un délicieux plateau de fromages.
Dans une cave idéale, l'Aruelo Roble peut être conservé jusqu'à 8 ans.
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Aruelo Roble Ribera del Duero DO 2019 - 75cl
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