Barbera Nebra Emilia IGT 2023, 75cl

Dans le verre, le Barbera Nebra Emilia se présente dans une robe rouge cerise dense et foncée. Au nez, le Barbera déploie un arôme intense et subtil avec un parfum pur. Il est dominé par des arômes de baies comme les mûres, les myrtilles et un soupçon de compote de baies des bois. Des notes de cerises noires mûres et de cerises au marasquin apportent une agréable douceur, accompagnée de légères notes de café, de cacao et d'un soupçon de réglisse. Des accents épicés et balsamiques ainsi que de subtils arômes de torréfaction complètent le bouquet.

En bouche, le Barbera Nebra se présente légèrement sucré, avec une acidité fraîche et vive. Les tanins moyens sont bien intégrés, ce qui confère au vin une structure harmonieuse. Les notes gustatives vont des arômes puissants de fraise et de cerise aux mûres et aux baies des bois bien mûres. Le spectre aromatique est accompagné de cacao, d'une légère épice, d'un soupçon de réglisse et de discrets arômes grillés. Une finale de longueur moyenne assure une expérience agréable, ronde et agréable à boire. Le Barbera Nebra est charmant, doux et honnête.

Il se marie parfaitement avec les pâtes, les pizzas, les grillades, les plats épicés, les ragoûts, le tex-mex, le barbecue, l'agneau et le fromage halloumi. Ou dégustez-le tout simplement ainsi, sans rien manger avec, à 16-18 °C.

Le Barbera Nebra peut être conservé 3 à 5 ans tout en gardant sa fraîcheur et sa note fruitée.