Bubenberg Rosé Pinot Noir Hallau VDP 2023, 75cl

Ce rosé de Suisse orientale réjouit l'œil par sa couleur rose saumonée fraîche et cristalline.

L'arôme pur au nez est intense, dropsy, floral, avec des arômes de pomme et d'agrumes, mais aussi des touches de banane, de melon et une délicate note de muscat. Un nez très rafraîchissant qui caractérise le rosé et qui donne envie de boire la première gorgée. En bouche, il est demi-sec, presque un peu suave, avec une acidité et une rondeur rafraîchissantes et souples. En arrière-goût, des notes de fraise, un peu de pomme, d'amande amère et de massepain. La fraîcheur buvable et l'acidité vivifiante rappellent les groseilles à maquereau et le pamplemousse et la plénitude du corps est soutenue par des notes de litchi, de mangue et de melon. Un rosé harmonieux et gouleyant en provenance de Suisse !

Servez le Bubenberg Rosé entre 10 et 12° C à l'apéritif, il deviendra à coup sûr le chouchou du public et mettra de l'ambiance. Il s'accompagne de bouchées thaïlandaises ou indiennes, de brochettes de poulet marinées au beurre de cacahuètes, de feuilletés, de rouleaux de printemps, de bouchées végétariennes ou de plats issus de la cuisine mexicaine. Le rosé Bubenberg est également parfait en solo, que ce soit pour une soirée entre filles ou pour regarder Netflix.

Il est préférable de le déguster jeune, mais dans une cave idéale, le rosé peut sans problème se conserver 3 à 4 ans.