Côtes-du-Rhône Blanc AOC 2024 - 75cl

Dans le verre, le Côtes du Rhône Blanc présente une robe limpide, d’un or pâle aux fins reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur juvénile. Sa surface brillante est à la fois invitante et vivifiante.

Au nez, il dégage un bouquet pur et fruité d’une belle clarté. Des arômes de poire juteuse, de pêche blanche et de pomme mûre constituent l’attaque fruitée. À cela s’ajoutent de fines notes d’agrumes, comme le citron vert et le citron d’Amalfi, ainsi qu’une touche de fruits exotiques tels que l’ananas et le melon. Des nuances florales de fleur d’acacia et une touche délicate d’herbes fraîches complètent le profil aromatique et confèrent au vin légèreté et finesse.

En bouche, le vin se révèle sec, très accessible et agréablement gouleyant. Une acidité vive et équilibrée apporte de la fraîcheur et souligne son caractère simple. La texture est juteuse, souple et harmonieuse, sans lourdeur. En bouche, la poire, la pêche et les agrumes dominent à nouveau, accompagnés d’une fine note minérale et d’un soupçon d’herbes fraîches. La finale est nette, légère et vivifiante, avec une conclusion agréable qui donne envie de prendre une nouvelle gorgée.

Ce Côtes du Rhône Blanc est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les plats légers tels que les salades, le poisson, les fruits de mer ou les entrées méditerranéennes. Il se marie également à merveille avec un plateau de fromages ou peut être dégusté comme vin blanc simple à l’apéritif.

La température de service idéale se situe entre 8 et 10 °C. Conservé avec soin dans une cave fraîche, ce vin restera harmonieux et prêt à être dégusté pendant deux à trois ans.