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Garganega "La Passione di Felice" IGT 2023, 75cl
Épuisé
Détails du produit
Quel vin blanc gouleyant et charmant de Vénétie ! Etincelant et cristallin dans le verre, avec une couleur jaune-gris vive et fraîche et des "vitraux" attrayants sur le bord du verre. Le nez est d'une grande pureté, avec des arômes intenses et un bouquet complexe. Typique de la variété, frais et extrêmement séduisant. Une véritable explosion d'arômes au nez : floral, notes juteuses de muscat, notes vertes rafraîchissantes, acacia, chèvrefeuille, pomme et agrumes se succèdent. Puis du tilleul, de la violette, de l'iris, de délicieuses notes d'abricot et de pêche. Des fruits tropicaux comme l'ananas et le litchi ainsi que de fines notes de vanille et d'amande envoûtent littéralement les sens.
En bouche aussi, c'est magnifique : sec, frais, juteux, rond et doux, avec une acidité vive. La rétro olfaction est très florale, avec de fortes notes de muscat et d'amande. Le bonbon de glacier, les agrumes, l'acacia, le tilleul et de fines notes de fruits sont clairement perceptibles. Après un long moment dans le verre et au palais, des abricots et des pêches ainsi que des notes fraîches de poire apparaissent, suivies à nouveau de fruits tropicaux. La finale est de longueur moyenne, très rafraîchissante et en appelle d'autres.
Un vin de terrasse délicieux et un blanc agile, très polyvalent. Servez-le avec des plateaux de viande et de fromage, des antipasti, des feuilletés, des tapas, des crustacés et des fruits de mer, ou avec du vitello tonnato. Mais il s'accorde aussi parfaitement avec la cuisine orientale, comme les sushis, les rouleaux de printemps ou les brochettes de satay.
La température idéale de dégustation se situe entre 6 et 10° C et dans une bonne cave, ce blanc peut être conservé jusqu'à cinq ans.
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Garganega "La Passione di Felice" IGT 2023, 75cl
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