Grappa Bosco del Bosco 18 mois en chêne 45.0 %, 50cl

Cristalline, visqueuse et dorée, la grappa brille dans le verre. Elle exhale un bouquet pur et complexe et des arômes puissants. Abricot, orange, mangue, un peu de café, de caramel, de cacao et de toffee se mêlent aux notes d'acacia et aux arômes de muscat. Après un nez plus long, on découvre des notes de fruits secs, d'abricots séchés, de raisins secs, de figue, de noix de coco et d'amandes amères. Grâce à un long élevage dans différents bois, on perçoit des notes de châtaigne et de chêne dans le nez.

Cette grappa noble de Vénétie se présente douce, chaleureuse et puissante au palais. La rétro olfaction révèle des abricots secs, des amandes, de la vanille, de l'acacia, de l'abricot et de légères notes de raisins secs. Des arômes de noisettes, de noix de coco et d'amandes amères se succèdent. Les nez expérimentés perçoivent également un soupçon de thé Earl Grey, mais les épices comme la réglisse et la cannelle dominent.

La finale est longue, chaleureuse et balsamique. En bouche, il reste une chaleur agréable et un goût subtil de chêne, de cèdre, de miel et de toffee.

Servez la Ramata en digestif entre 15 et 18° C dans un verre à cognac et dégustez un peu de chocolat noir en accompagnement. Grâce à sa teneur en alcool de 45° vol, le distillat se conserve très longtemps. A conserver au frais et à l'abri de la lumière.