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Grimaldier Bordeaux Margaux AOP 2019, 75cl
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Détails du produit
Producteur:
GRIMALDIER
Degré d'alcool:
14% Vol.
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Le Grimaldier Margaux AOP est un exemple exceptionnel de l'élégance et de la profondeur aromatique des vins de grande renommée de Margaux, la seule appellation communale du Haut-Médoc à porter le nom de Premier Grand Cru. L'aire de production s'étend sur cinq communes et est réputée pour ses excellents sols avec des expositions graveleuses qui confèrent aux vins finesse, harmonie et un grand potentiel de vieillissement. Le Grimaldier Margaux est un assemblage classique de merlot et de cabernet sauvignon, vinifié de manière traditionnelle avec une fermentation lente et un contrôle des températures afin d'extraire parfaitement les arômes.
Dans le verre, le vin se présente dans une robe rouge cerise profonde, avec une couleur dense et juvénile et une viscosité élégante.
Au nez, un arôme complexe et subtil se développe. Légèrement retenu au début, il révèle après décantation des notes de baies de mûre, de griotte et d'amande amère. Elles sont accompagnées de nuances terreuses, de cacao et de discrètes notes de myrtilles, de baies de sureau et de cassis. Des arômes de torréfaction, un soupçon de café, de chêne et un léger fumé complètent le bouquet, tandis que de subtiles notes de réglisse, de truffe et des touches balsamiques apportent une complexité supplémentaire.
En bouche, le Grimaldier se présente sec, avec une acidité souple et des tanins moyens bien intégrés. Le vin est corsé et puissant, avec des arômes intenses de griottes et d'amandes amères, accompagnés d'accents de baies comme les mûres et les cerises. Des notes terreuses, des arômes de torréfaction et un soupçon de groseille rouge ainsi que des nuances d'anis, de réglisse, de cannelle et une subtile touche épicée mènent à une finale longue et persistante.
Le Grimaldier Margaux s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et blanches, la volaille, les plats de gibier et les fromages. Il est préférable de le servir à 16-18 °C. Il est recommandé de déguster le vin rouge dans un grand verre à Bordeaux et de le décanter au préalable dans les jeunes années.
Le Grimaldier Margaux a un excellent potentiel de garde et continue d'évoluer pendant plusieurs années, en affinant ses arômes et sa structure.
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Grimaldier Bordeaux Margaux AOP 2019, 75cl
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