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Grimaldier Bordeaux Margaux AOP 2019, 75cl
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Produktbeschreibung
Produzent:
GRIMALDIER
Alkoholgehalt:
14% Vol.
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Der Grimaldier Margaux AOP ist ein herausragendes Beispiel für die Eleganz und die aromatische Tiefe der berühmten Weine aus Margaux, der einzigen kommunalen Appellation des Haut-Médoc, die den Namen eines Premier Grand Cru trägt. Das Anbaugebiet erstreckt sich über fünf Gemeinden und ist bekannt für seine hervorragenden Böden mit kieshaltigen Lagen, die den Weinen Finesse, Harmonie und ein hohes Alterungspotenzial verleihen. Der Grimaldier Margaux ist eine klassische Assemblage aus Merlot und Cabernet Sauvignon, die in traditioneller Weinbereitung mit langsamer Gärung und Temperaturkontrolle hergestellt wird, um die Aromen optimal zu extrahieren.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Kirschrot, mit einer dichten, jugendlichen Farbe und einer eleganten Viskosität.
In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und feines Aroma. Anfangs leicht zurückhaltend, offenbaren sich nach dem Dekantieren beerige Noten von Brombeere, Sauerkirsche und Bittermandel. Begleitet wird dies von erdigen Nuancen, Kakao und dezenten Anklängen von Heidelbeeren, Holunderbeeren und Schwarzer Johannisbeere. Röstaromen, ein Hauch Kaffee, Eiche und eine leichte Rauchigkeit runden das Bouquet ab, während subtile Noten von Lakritze, Trüffel und balsamische Anklänge für zusätzliche Komplexität sorgen.
Am Gaumen präsentiert sich der Grimaldier trocken, mit einer geschmeidigen Säure und gut eingebundenen, mittleren Tanninen. Der Wein ist körperreich und kräftig, mit intensiven Aromen von Sauerkirschen und Bittermandeln, begleitet von beerigen Akzenten wie Brombeeren und Kirschen. Erdige Noten, Röstaromen und ein Hauch Rote Johannisbeere sowie Nuancen von Anis, Lakritze, Zimt und einer dezenten Würze führen zu einem langen, nachhaltigen Abgang.
Der Grimaldier Margaux passt ausgezeichnet zu rotem und weissem Fleisch, Geflügel, Wildgerichten und Käse. Am besten bei 16–18 °C servieren. Es wird empfohlen, den Rotwein in einem grossen Bordeauxglas zu geniessen und in jungen Jahren vorab zu dekantieren.
Der Grimaldier Margaux hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und entwickelt sich über mehrere Jahre hinweg weiter, wobei er seine Aromen und Struktur verfeinert.
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Grimaldier Bordeaux Margaux AOP 2019, 75cl
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