Valpolicella Ripasso Juja invechiato in botti DOC 2020, 75cl

Der Valpolicella Ripasso Juja zeigt sich in einem frischen Rubinrot mit mittlerer Farbtiefe. In der Nase wirkt der Italiener aus dem Veneto reintönig und angenehm fein, mit einer mittleren Intensität. Aromen von Kirschen und einem Hauch Erdbeeren werden von leicht blumigen Noten und einem Anklang von Bittermandel begleitet. Dezente Würze und Vanille, ein Hauch Kaffee sowie leichte Kakaonoten und Toffee runden das aromatische Profil ab. Ein balsamischer Touch und süssliche Toffeenoten verleihen dem Bukett eine besondere Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich der Ripasso Juja trocken, mit einer geschmeidigen Säure und wenig, aber gut eingebundenen Tanninen. Der Geschmack ist körperreich, warm und kräftig, mit dominanten Kirschnoten und beerigen Akzenten von Erdbeeren, Himbeeren und etwas Brombeere. Ein Hauch von Schokolade, Vanille, Bittermandel, Lakritze und eine feine Pfeffernote ergänzen das komplexe Aroma. Röstaromen, Kaffee, leichte Kakaonoten und ein Hauch Karamell sorgen für zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Ein „Wolf im Schafspelz“ – anfangs noch zurückhaltend in der Nase und am Gaumen, offenbart dieser Ripasso nach dem Dekantieren seine volle Eleganz und Kraft. Der Wein ist sehr harmonisch, gut strukturiert und ausgewogen. Mit seiner Kombination aus Frucht und leichter Süsse ist er äusserst trinkfreudig und wird vielen Weinliebhabern gefallen. Der Ripasso Juja ist auf 540 Flaschen limitiert.