Ventoux AOC 2022, 75cl

Notre Ventoux a une magnifique couleur rouge grenat intense et élégante, avec un bel éclat en surface. Au nez, on découvre un bouquet complexe et délicat de chocolat, de fraises, de framboises, de mûres et de myrtilles ainsi qu'un peu de cerise. Après un long moment, on perçoit même des notes épicées, légèrement fumées et minérales.

En bouche, le Ventoux est sec, frais et doté d'une acidité vive. Les tanins sont modérément présents, à grain fin, légèrement amers, mais très bien intégrés. Ce vin fruité du sud de la France présente également en rétro olfaction de belles notes de baies, de fraises, de mûres et de myrtilles. La note discrète de griotte est soulignée par de fines touches d'abricot sec, d'amande amère, de vanille et de poivre. De légers arômes grillés se marient à merveille avec la douceur discrète du fruit et confèrent au Ventoux sa touche finale.

Servez ce vin rouge avec des plats légers ou même comme vin rouge à l'apéritif. Il se marie très bien avec la charcuterie, la viande séchée, les plateaux de fromages, les plats méditerranéens avec beaucoup de romarin et de thym ou pour accompagner les pâtes ou la pizza. La température de service idéale est de 14 - 16°. Idéalement conservé, le Ventoux peut se garder jusqu'à 6 ans.