Vin Fou Champêtre Blanc de Blancs Demi-sec, 75cl

Der Vin Fou Champêtre Blanc de Blancs Demi-sec wird aus einer Assemblage von Chardonnay und anderen Weissweinen hergestellt. Die natürliche Gärung erfolgt im Tank bei konstanter Temperatur. Durch tägliches Rütteln erhält der Wein seine aromatische Komplexität und Frische.

Im Glas zeigt er sich in einem frischen, hellen Gelb mit einem leichten grünlichen Schimmer. Die feinen Bläschen machen den Schaumwein lebendig und jugendlich.

In der Nase wirkt der Vin Fou Champêtre Blanc de Blancs Demi-sec rein und zart, mit sanften Fruchtnoten von Birne und Apfel. Dazu kommen leichte Zitrusnoten wie Limette und Mandarine, ein Hauch von Bittermandel und Vanille sowie ein leichter mineralischer Touch.

Am Gaumen ist der Schaumwein cremig, leicht süss und angenehm frisch. Die fruchtigen Aromen von Birne, Apfel, Aprikosen und Pfirsich kommen gut zur Geltung, begleitet von einer Spur Zitrusfrüchte, Vanille und einer dezenten Würze. Ein leichter Anklang von Karamell und Brioche sorgt für einen besonderen Genuss. Der Abgang ist kurz und saftig, was ihn leicht zu trinken macht. Der Wein ist weich, harmonisch und überraschend angenehm.

Kühl servieren, bei 6-8 °C. Passt gut als Aperitif oder zu leichten Desserts, wie Pannacotta, weissem Schokoladenmousse, frischen Früchten, Torten oder einem Blauschimmelkäse. Seine ausgewogene Süsse macht ihn ideal für entspannte Momente und gemütliche Runden. Geniessen Sie den Vin Fou Champêtre Blanc de Blancs Demi-sec innerhalb von drei Jahren nach dem Kauf.

Die Geschichte hinter dem Namen „Vin Fou“

Der Name „Vin Fou“ (verrückter Wein) ist eine Hommage an die Geschichte der sprudelnden Weine. Bereits im 12. Jahrhundert bemerkten Winzer, dass manche Flaschen im Frühling plötzlich explodierten. „Dieser Wein ist verrückt!“, sagte man damals. Über die Jahrhunderte lernten die Winzer, diese unkontrollierten Blasen zu bändigen, und diese Weine erhielten ihren heutigen edlen Charakter.