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Vin Fou Champêtre Blanc de Blancs Demi-sec, 75cl
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Vin Fou Champêtre Blanc de Blancs Demi-sec, 75cl

Boutique / Vins de desserts / Vins de dessert France
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Le Vin Fou Champêtre Blanc de Blancs Demi-sec est élaboré à partir d'un assemblage de chardonnay et d'autres vins blancs. La fermentation naturelle a lieu en cuve à température constante. Le vin acquiert sa complexité aromatique et sa fraîcheur grâce à un remuage quotidien.


Dans le verre, il se présente dans une robe jaune clair fraîche avec de légers reflets verdâtres. Les fines bulles rendent le vin mousseux vif et jeune.


Au nez, le Vin Fou Champêtre Blanc de Blancs Demi-sec semble pur et délicat, avec de douces notes fruitées de poire et de pomme. S'y ajoutent de légères notes d'agrumes comme le citron vert et la mandarine, un soupçon d'amande amère et de vanille ainsi qu'une légère touche minérale.


En bouche, le vin mousseux est onctueux, légèrement sucré et agréablement frais. Les arômes fruités de poire, de pomme, d'abricot et de pêche sont bien mis en valeur, accompagnés d'une pointe d'agrumes, de vanille et d'une subtile note épicée. Une légère touche de caramel et de brioche apporte un plaisir particulier. La finale est courte et juteuse, ce qui le rend facile à boire. Le vin est doux, harmonieux et étonnamment agréable.


Servir frais, à 6-8 °C. Il se marie bien en apéritif ou avec des desserts légers, comme la pannacotta, la mousse au chocolat blanc, les fruits frais, les tartes ou un fromage bleu. Sa douceur équilibrée le rend idéal pour les moments de détente et les réunions conviviales. Savourez le Vin Fou Champêtre Blanc de Blancs Demi-sec dans les trois ans suivant son achat.


L'histoire derrière le nom « Vin Fou
Le nom « Vin Fou » est un hommage à l'histoire des vins pétillants. Au 12e siècle déjà, les vignerons remarquaient que certaines bouteilles explosaient soudainement au printemps. « Ce vin est fou ! », disait-on alors. Au fil des siècles, les viticulteurs ont appris à maîtriser ces bulles incontrôlées, et ces vins ont acquis leur caractère noble actuel.
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