Zio Nurio Rosso Veronese 2020, 75cl

Dans le verre, le Zio Nurio Rosso Veronese se présente dans un rouge grenat profond aux reflets brillants.

Au nez, il dévoile un arôme pur et intense avec un bouquet séduisant qui rappelle la Forêt-Noire et les fruits macérés. Des notes de mûres, de myrtilles, de fraises, de framboises ainsi que de griottes et de cerises au marasquin ravissent les sens. De fins arômes grillés comme le cacao, le café, le caramel et le toffee se complètent avec des notes d'épices comme la réglisse, la cannelle et les clous de girofle. En bouche, le vin se présente sec, avec une acidité harmonieuse et des tanins au grain fin. Il est rond, chaleureux et puissant, avec une discrète note d'amertume. La finale est marquée par des arômes de torréfaction, de chêne, de fumée et de caramel, accompagnés de riches notes de baies, de pruneaux, de prunes séchées, de cerises et d'une pointe de griotte. Une subtile confiture de fraises, un soupçon de raisins secs et d'amandes amères complètent l'expérience gustative.

Il est vivement conseillé de bien aérer le Zio Nurio Rosso Veronese avant de le boire, que ce soit par carafage ou à l'aide d'un bec verseur spécial qui oxygène le vin. Servi dans de grands verres et dégusté avec des plats copieux, son caractère est particulièrement bien mis en valeur.

Le Zio Nurio Rosso Veronese accompagne parfaitement les repas de fête. Que ce soit avec de la viande rouge, des ragoûts corsés ou des fromages épicés, il est un compagnon idéal. La meilleure température de dégustation est de 18 °C et ce vin peut vieillir jusqu'à 10 ans s'il est bien conservé.