Blauburgunder Lieblich Vin de Pays Suisse 2023, 75 cl

Le Blauburgunder Lieblich Vin de Pays Suisse est un vin rouge fruité, doté d’une douceur agréable et d’un caractère moelleux. Bien frais, il offre un plaisir de dégustation étonnamment frais et simple, et convient particulièrement à tous ceux qui apprécient les vins rouges doux et harmonieux.

Dans le verre, ce vin se présente, limpide, dans une robe rouge cerise moyen, avec un éclat frais et jeune.

Le bouquet est intense et expressif. Les arômes de mûres et de cerises occupent le devant de la scène et sont accompagnés de fines notes de figues et d’amandes amères. De discrets arômes torréfiés, une touche de cacao ainsi qu’un soupçon de bois de cèdre confèrent au vin une profondeur supplémentaire et lui apportent une impression agréable et épicée.

En bouche, ce Pinot Noir se révèle souple, rond et agréablement moelleux. Ses arômes fruités rappellent la compote de baies des bois et les cerises mûres. Malgré sa douceur, une acidité fraîche assure un bel équilibre et rend ce vin étonnamment vif. Ses tanins bien intégrés et sa finale de longueur moyenne lui confèrent un caractère harmonieux et sans prétention.

Ce vin dévoile tout son charme lorsqu’il est bien frais, servi à 8–10 °C. Il constitue une alternative intéressante aux vins rouges classiques, notamment lors des chaudes journées d’été, et se marie à merveille avec les grillades aux marinades fumées, les sauces barbecue à base de miel ou les plats tex-mex épicés. Il s’accorde également très bien avec les fromages à pâte dure corsés, la charcuterie ou un plateau de viande séchée à déguster en terrasse. En hiver, il est recommandé pour accompagner des desserts au chocolat, des brownies, une mousse au chocolat ou un gâteau au chocolat chaud.

Le Pinot Noir peut être dégusté dès aujourd’hui. Ses arômes fruités s’exprimeront pleinement au cours des 2 à 3 prochaines années.