Fortissimo di Fortenato Merlot IGP 2024, 75cl

Fortissimo - Ein starkes Stück Wein und unser Liebling aus dem Veneto. Beim Fortissimo handelt es sich um die Weiterführung eines Winzergedankens, um Altes mit Neuem zu paaren.

Er glänzt kristallklar, mit einer jugendlichen, kräftigen, granatroten Farbe und purpurnen Reflexen im Glas. Beim Schwenken tränt der Merlot elegant. In der Nase ist er reintönig. Wuchtige Aromen und ein komplexes Bouquet schlagen einem entgegen. Faszinierende Noten nach Rumtopf, Toffee, Nougat, Mandeln und Tabak betören die Nase. Vanille, Röstaromen und Kaffeenoten, ergänzt mit etwas Unterholz, Lakritze, einem Hauch Eiche schmeicheln den Sinnen. Der Fortissimo duftet leicht rauchig, zeigt Spuren von Kakao- und Karamellnoten und gar einem feinen Hauch Teer.

Im Mund beinahe halbtrocken, ja fast lieblich, frisch, mit einer lebhaften Säure und nur leicht gerbstoffhaltig, mit feinen Tanninen. Eine zarte Bitternote verleiht dem körperreichen, warmen und kräftigen Merlot den letzten Schliff. Im Rückgeruch viel Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Die anklingende Säure erinnert an frische Kirschen und Sauerkirschen. Sehr würzig nach Süssholz, einem Hauch Zimt und Gewürznelke, mit angenehmen Röstaromen, die nach Kakao, Karamell und Kaffee duften. Nach längerem Riechen kommen Nuancen von Eiche und Zeder zum Vorschein sowie dezente Teernoten.

Der Abgang ist mittellang, mit einer süffigen Süsse, die niemals plump wirkt und einem Finale nach Rumtopf und Schokolade. Kredenzen Sie den Fortissimo solo, als Meditationswein, zu Grilladen, Chili con Carne, Pizza oder zur scharfen, kreolischen Küche.

Ein sehr wendiger Wein, den Sie auch gut zu Blauschimmelkäse oder Weichkäsesorten reichen können. Die ideale Genusstemperatur liegt zwischen 15 - 18° C. Er ist bis 6 Jahre lagerbar.