Millefleurs Bordeaux Blanc Entre Deux Mers AC MO 2023, 75cl

Entre deux Mers bedeutet auf Französisch „Zwischen zwei Meeren“ und ist gleichzeitig eine der grössten Appellationen in der Weinbauregion Bordeaux. In dieser Gegend werden auf ton- und kieshaltigen Böden trockene Weissweine aus den Traubensorten Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle ausgebaut, die hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten passen.

Der Entre Deux Mers hat eine kristallklare, frische, blassgelbe Farbe mit leichten, grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt sich der Franzose reintönig, mit einem intensiven und komplexen Aroma und vollkommen sortentypisch. Sozusagen ein Referenzwein für diese Appellation des Bordelais. Kräftige Grapefruit Noten, erfrischende Grünnoten, ein Hauch Blumen, Stachelbeere, Aprikose, Quitte und Apfel sind wahrnehmbar. Ergänzt werden die Naseneindrücke durch Zitrusnoten wie Limone, einem dezenten Muskatelleraroma, etwas Feuerstein, Wachs und Honig.

Im Gaumen gewohnt trocken, körperreich, mit einer frischen, lebhaften Säure und deutlichen Grapefruit- und Stachelbeeraromen im Rückgeruch. Etwas mineralisch, feine Lindenblütennoten, Zitrusnoten nach Limone und tropische Früchte sowie Litschi und wiederum ein Muskatelleraroma machen den Entre deux Mers zu einem mundfüllenden Erlebnis. Im Abgang mittellang, balsamisch, wenig Wachs und Honig. Ein ehrlicher, harmonischer Weisswein aus dem Bordelais.

Servieren Sie ihn gut gekühlt zwischen 7 - 11° C zu einem Apéro, zu Fischgerichten wie Forelle, Austern, Meeres-früchten und Krustentieren. Der Weisswein passt auch gut zu einer Käse- und Fleischplatte oder Sushi mit Thunfisch.

In einem idealen Keller können Sie diesen Weisswein bis 6 Jahre lang problemlos lagern.